Гастрономические экскурсии в Тбилиси

Ориентир — от 180 лари с человека за прогулку на 3–4 часа с дегустацией блюд и вина. Детский формат считаем отдельно, а аренда автомобиля для группы до 6 человек начинается примерно от 250 лари за маршрут.

Готовьте аппетит. За один маршрут успеваем попробовать:

• хинкали с мясом или грибами;
• хачапури по-аджарски;
• пхали, бадриджани с орехами и лобио;
• сыр, чурчхелу и сезонные фрукты;
• сухое вино, чачу или лимонад тархун.

Меню меняется по сезону: летом на столе больше зелени, фруктов и холодных закусок, зимой появляются горячее лобио, харчо и запечённые блюда.

Маршрут обычно начинается у площади Свободы и уходит в сторону Сололаки, серных бань и района Мейдан. За стол садимся в семейных заведениях Старого Тбилиси, а за вином заходим в небольшие дегустационные залы на улице Котэ Абхази.

Короткий маршрут занимает около 3 часов. Расширенная программа с винной дегустацией, рынком и поездкой в ресторан на автомобиле длится 5–6 часов.

Да. В программу включаем дегустацию двух или трёх грузинских вин, рассказываем о квеври, сортах саперави и ркацители, затем оставляем время для спокойного обеда.

• сухое красное вино;
• белое вино из Кахетии;
• домашняя чача для желающих.

Гостям младше 18 лет подаём лимонад, воду или свежий компот.

В базовую цену входят услуги гида, дегустационные порции, хлеб, вода и винная подача по выбранному сценарию. Полноценный обед, ресторанный счёт и трансфер на автомобиле мы указываем отдельно при бронировании.

Подойдёт. Для ребёнка заказываем хачапури, хинкали без острого соуса, фрукты и лимонад; винную часть заменяем сладостями с орехами и чурчхелой.

Группа до 6 человек свободно размещается в одном автомобиле с кондиционером. Для 7–16 гостей берём два минивэна и заранее бронируем общий стол, чтобы блюда выходили одновременно.

1. Сначала уточняем состав группы и пищевые ограничения.
2. Затем подбираем район, ресторанный формат и объём дегустации.
3. В день маршрута гид встречает вас у отеля или у площади Свободы.
4. После прогулки водитель отвозит группу к отелю либо к следующей точке в Тбилиси.

Да, сообщите о непереносимости орехов, молочных продуктов, глютена или мяса до бронирования. Кухня Грузии часто использует грецкий орех, кинзу, сыр сулугуни и тесто, поэтому состав каждой подачи заранее проговариваем с рестораном.

Хинкали лучше заказывать в заведениях, где их лепят небольшими партиями и сразу отправляют в кипяток. Хачапури по-аджарски подают горячим, с яйцом и сливочным маслом; на дегустации берём одну лодочку на двоих, чтобы осталось место для пхали и мяса на мангале.

Трансфер организуем на легковом автомобиле или минивэне. Водитель забирает гостей у отеля в центральных районах, ждёт у ресторана и возвращает группу по согласованному адресу в Тбилиси.