Винные экскурсии в Тбилиси

Маршрут начинается в Старом Тбилиси, Сололаки или у места проживания. За вечер мы заходим в два-три винных бара, пробуем сухие вина из Кахетии, Имеретии и Рачи, разговариваем о квеври, сортах винограда и местных застольных правилах.

Дегустация в винном баре обычно обходится в 50–90 лари с человека. Индивидуальная прогулка с гидом и дегустационным сетом стоит примерно 180–350 лари за группу, в зависимости от числа гостей и количества вин.

На столе появляются четыре-шесть образцов, вода, хлеб и небольшие закуски. В сет часто включают:

• Ркацители и Киси из Кахетии
• Саперави выдержанного и молодого стиля
• Янтарное вино из квеври
• Цоликаури или Цицка из западной Грузии

Гид объясняет вкус через еду, климат и способ выдержки, а не через длинный список винодельческих терминов.

Да. Вечерний маршрут обычно занимает два-два с половиной часа и начинается около 18:00 или 19:00. В программу можно включить винный бар в Старом Тбилиси, камерную дегустацию в Сололаки и ужин с грузинскими блюдами.

Едут. На поездку в Сигнахи, Телави или Цинандали уходит полный день — примерно 9–11 часов вместе с дорогой, дегустациями и остановками. Автомобиль забирает группу в Тбилиси утром; по пути можно заехать к монастырю Бодбе, на рынок Телави или в семейную винодельню. В Кахетии мы пробуем вино прямо у производителя, смотрим винный погреб и обедаем блюдами региона: хашламу, шашлыком, сыром и хлебом шоти.

Саперави даёт плотный красный вкус с ягодными и пряными оттенками. Ркацители часто подают свежим белым или выдержанным в квеври янтарным. В западной Грузии встречаются Цоликаури, Цицка и Оцханури Сапере; конкретный набор зависит от сезона и карты винного бара.

Конечно. Достаточно сказать, какие вкусы вам ближе: сухие или полусладкие, лёгкие или насыщенные, белые или красные. Гид подберёт бокалы под ваш опыт, объяснит разницу между европейской выдержкой и вином из квеври, а крепкую чачу предложит только по вашему желанию.

Да, маршрут легко продолжить в ресторане Старого Тбилиси или Сололаки. К белому вину берут хачапури по-имеретински, зелень и холодные закуски; к Саперави — мясо, баклажаны с орехами и сыр. На ужин обычно остаётся около полутора часов после основной дегустации.

Группа встречается в выбранной точке Тбилиси, после чего гид ведёт гостей по маршруту пешком или организует автомобиль между удалёнными местами. Для компании из четырёх-шести человек удобно заказать один дегустационный сет на каждого и добавить отдельную бутылку к столу. Детям и гостям, которые не пьют алкоголь, предложат лимонад, воду, виноградный сок и блюда грузинской кухни. На загородную поездку отправляется минивэн с кондиционером; дорога до Сигнахи занимает около двух часов в одну сторону.