Гастрономические экскурсии в Ханое

Прогулка по Старому кварталу с дегустациями обычно занимает 3–4 часа. На еду для одного гостя стоит заложить 250 000–450 000 донгов: сюда входят фо, бун ча, бань ми, яичный кофе и несколько местных закусок; стоимость гида, машины и программы зависит от размера группы.

Начинаем с горячего фо, затем садимся за низкие столики ради бун ча, пробуем хрустящий бань ми и заканчиваем ка пхе чунг. В меню часто попадают нем куон, жареные бананы, липкий рис и сезонные фрукты.

• фо с говядиной или курицей;
• бун ча с жареной свининой;
• яичный кофе с плотной пеной;
• свежие спринг-роллы и местные сладости.

Основная часть маршрута проходит в Старом квартале, рядом с озером Хоанкьем, рынком Донг Суан и улицами Ханг Бак, Ханг Буом и Та Хиен. Отель в центральных районах Ханоя забирает машина, дальше группа перемещается пешком между кафе, рынками и уличными кухнями.

Три часа.

Да, маршрут собираем под вашу компанию, аппетит и привычный темп. Утром отправляемся на рынок и в фо-шопы, вечером добавляем бун ча, морепродукты, кафе с яичным кофе и бокал свежего пива. Машина встречает у отеля и возвращает туда же либо к выбранному ресторану в центре.

Семья с ребёнком получает короткие переходы и блюда без острого соуса. Любителям смелой кухни можно поставить в программу ферментированные овощи, улиток, жареную утку или местные рисовые закуски.

Да. В меню входят фо с овощным бульоном, тофу, рисовые роллы, жареные овощи, зелень и блюда с грибами; о рыбном соусе и яйцах предупреждаем до заказа.

Можно. Для ребёнка подбираем мягкие блюда: фо с курицей, рис, бань ми без острого соуса, свежие фрукты и кокосовое мороженое. Острые добавки подают отдельно, а маршрут не перегружает маленьких путешественников длинными переходами.

Вечерний вариант стартует около 17:30, когда жара спадает, а уличные кухни начинают выставлять столики на тротуары. При раннем подъёме берём утренний фо и сладкий напиток с кофе.

Для дегустаций хватит 250 000–450 000 донгов на человека, если блюда уже входят в программу. Отдельная порция фо стоит примерно 40 000–80 000 донгов, бун ча — 50 000–90 000, яичный кофе — 35 000–60 000, стакан пива хой — 10 000–25 000 донгов.

Да, утренний маршрут удобно соединить с Храмом Литературы, музеем Хо Ши Мина или прогулкой у Хоанкьем. На музейный билет обычно уходит 30 000–50 000 донгов, а на гастрономическую часть — ещё около трёх часов; закрытие музеев чаще приходится на 17:00.