Гастрономические экскурсии в Касабланке

Индивидуальная прогулка с дегустациями обычно стоит от 450 дирхамов за человека, если в группе два гостя. В цену входят работа гида, продукты для дегустации и поездка на автомобиле между районами, когда она нужна; блюда в ресторане оплачиваются отдельно.

Начнем с рынка. Дальше маршрут может уйти в квартал Хабус, к рыбным лавкам или в ресторан с марокканской кухней.

• мсемен с мятным чаем;
• хариру, тажин и салат заалук;
• свежие сардины, кальмары и устрицы с побережья.

Порции подбираем по аппетиту группы: дегустационный формат занимает около двух часов, полноценный ужин — до трех.

Маршрут проходит через Центральный рынок на бульваре Мохаммеда Пятого, площадь Объединенных Наций и квартал Хабус. Гид ведет к прилавкам с оливками, специями, выпечкой и рыбой, а затем помогает выбрать место для горячего блюда.

Да. Водитель встречает у отеля, аэропорта или другого адреса в Касабланке. Машина отвозит группу к Центральному рынку, в Хабус и к ресторану, если точки находятся в разных частях города. На короткие переходы внутри квартала мы оставляем время пешком: так проще рассмотреть витрины с финиками, маринованными лимонами и специями. Для семьи с детьми автомобиль можно сохранить на всем маршруте, включая возвращение в отель.

Да. В меню легко собрать овощной тажин, кускус с овощами, чечевичную хариру, салаты, оливки, хлеб, фрукты и марокканскую выпечку.

Короткий маршрут занимает около двух часов. Расширенная программа с рынком, Хабусом, дегустацией уличной еды и ужином длится четыре часа; вечерний стол обычно начинается после семи вечера.

Можно. Острое добавляем отдельно, сырую рыбу и морепродукты исключаем по запросу, а дегустации чередуем с короткими переходами и остановками на сок из апельсинов, финики или сладкую выпечку.

Вы увидите, как продавцы раскладывают специи, очищают сардины и подают чай с мятой, услышите о правилах торга и зайдете в квартал Хабус с его пекарнями, лавками оливок и книжными магазинами. В ресторане гид поможет прочитать меню на французском или арабском и объяснит состав тажина, кускуса и пастиллы.