Мастер-классы в Кутаиси

В Кутаиси чаще всего выбирают грузинскую кухню, выпечку, чурчхелу, керамику и дегустации фермерских продуктов. Хозяин принимает гостей в небольшой группе, выдаёт продукты, показывает технику, а готовые блюда остаются на обед.

Ориентир на одного участника составляет 70–150 лари, в зависимости от формата и продолжительности. Детский кулинарный урок обычно обходится дешевле взрослого, а частная программа с трансфером на автомобиле считается отдельно.

На кухне уходит около трёх часов. За это время группа готовит хачапури, хинкали или пхали, слушает короткие истории о грузинских продуктах и садится за общий стол; на фермерскую программу за пределами Кутаиси потребуется примерно четыре часа вместе с дорогой.

Меню согласуем заранее, учитывая возраст гостей и продукты, которые вы едите. Чаще всего в него входят:

• имеретинский хачапури;
• хинкали с мясом или грибами;
• пхали из свёклы, шпината или фасоли;
• аджапсандали и домашний соус ткемали.

Да. Густой виноградный сок смешивают с мукой, нанизывают орехи на нить и несколько раз опускают связку в казинаки. Занятие занимает около двух часов, а свежую чурчхелу можно забрать с собой после подсушивания.

Можно, если ребёнку исполнилось пять лет. Ножи и горячую посуду используют только взрослые, детям оставляют замешивание теста, украшение выпечки и работу с орехами; один взрослый сопровождает одного ребёнка.

Локацию подбираем под программу: городская кухня в Кутаиси, семейный дом в окрестностях или небольшая ферма в Имеретии. Точную точку, время встречи и состав группы сообщаем до бронирования; при необходимости автомобиль забирает гостей у отеля.

Да, частный формат рассчитан на одну семью или компанию друзей. Вы сами выбираете блюдо, время начала и язык общения, а гид может добавить прогулку у Белого моста, подъём к собору Баграти или обед с домашним вином; стандартная продолжительность программы составляет от двух с половиной до четырёх часов.