Гастрономические экскурсии в Венеции

Маршрут проходит по районам Сан-Поло, Каннареджо, Дорсодуро или Кастелло. Чаще начинаем у рынка Риальто, затем заходим в венецианские бакари, где подают чикетти, баккала мантекато и сарде ин саор.

На столе появляются небольшие порции, бокал местного вина и блюда, которые редко заказывают случайно.

• чикетти с рыбой, мясом или овощами;
• баккала мантекато с подсушенным хлебом;
• сарде ин саор с луком, изюмом и кедровыми орехами;
• ризотто аль неро ди сеппиа или биголи ин сальса;
• джелато в семейной джелатерии.

Обычно маршрут занимает 3–4 часа: около двух часов уходит на прогулку между заведениями и рынком, остальное время — на дегустации за столом или у барной стойки.

Цена зависит от продолжительности, числа гостей, меню и формата сопровождения. В стоимость можно включить 5–7 дегустаций, напитки, частного гида и встречу в историческом центре; точную сумму рассчитываем для конкретной группы.

Встречаемся у моста Риальто, на Кампо Сан-Поло, у площади Сан-Марко или возле вашего отеля в историческом центре. При заявке достаточно указать адрес и желаемое время старта.

Да. Детям обычно нравятся пицца по-венециански, паста, фритто мисто, мороженое и маленькие бутерброды трамеццини. Для младших гостей сокращаем количество остановок, оставляя прогулку по Риальто и одну спокойную посадку за столом.

Сообщите об аллергии при бронировании. Мы заранее подбираем места, где можно заменить рыбу, моллюсков, молочные продукты или глютеновые блюда; состав каждой дегустации проговариваем до заказа. В венецианской кухне часто встречаются морепродукты, хлеб, сливочное масло и орехи.

Да, вечерний вариант стартует после 18:00 и проходит по бакари Сан-Поло или Каннареджо. Рынок Риальто в такое время уже закрыт, зато открываются винные бары, траттории и заведения с горячими блюдами.

Гид ведёт группу по выбранному району, объясняет местные правила заказа и помогает разобрать меню на итальянском. В программу можно включить дегустацию чикетти, рыбное блюдо, пасту, десерт и вино для взрослых.

• работа русскоязычного гида;
• маршрут по историческому центру;
• дегустации по согласованному меню;
• резерв столика для группы.

Да, к маршруту добавляют частный водный трансфер по каналам или поездку к островам лагуны. Катер бронируем отдельно, а гастрономическую часть проводим в Венеции, на Мурано или в другом заранее выбранном месте.

Конкретные места зависят от дня недели, размера группы и меню. В районе Риальто выбираем заведения с чикетти и свежей рыбой, в Каннареджо — небольшие бакари с местными закусками, в Дорсодуро — траттории с пастой и ризотто.