Гастрономические экскурсии на Тенерифе

За один маршрут вы пробуете местные сыры, папас арругадас, соусы мохо, свежую рыбу, выпечку и канарские вина. Гид ведет группу по рынку, семейной таверне или гуачинче, объясняет состав блюд и заказывает порции по числу гостей. Дегустации, работа гида и трансфер на автомобиле или минивэне входят в программу, если это указано в описании выбранного маршрута.

Цена зависит от продолжительности, количества дегустаций, формата машины и числа участников. Частная поездка на полдня обычно стоит от 180–250 евро за группу, а продукты и блюда в заведениях занимают примерно 25–45 евро на человека. Точную сумму рассчитываем по маршруту через Санта-Крус-де-Тенерифе, Ла-Лагуну, Пуэрто-де-ла-Крус или север острова.

Начните с простого.

• Папас арругадас с мохо верде или мохо пикон.
• Гофио в супе, соусе или десерте.
• Свежая рыба, чаще vieja, сама и местные виды, приготовленные на гриле.
• Канарские сыры с вареньем или пальмовым сиропом.
• Вино из районов Такоронте-Асентехо, Валле-де-ла-Оротава и Абона.

В Санта-Крус-де-Тенерифе маршрут часто начинается у рынка Богоматери Африки, где на прилавках лежат фрукты, сыры, рыба и местные сладости. В Ла-Лагуне больше старых семейных заведений и выпечки. Север острова ведет к гуачинче в районах Ла-Оротавы, Лос-Реалехоса и Санта-Урсулы, где к домашней кухне подают вино местного хозяйства.

Да. В маршрут включаем винодельню или небольшое заведение с канарскими винами, проводим дегустацию нескольких сортов и подбираем к ним сыр, хлеб, мясные закуски либо папас арругадас. За рулем остается водитель, поэтому гости спокойно пробуют белые и красные вина северных и южных винодельческих зон.

Подойдет. Для детей заказываем картофель, хлеб, сыр, свежие фрукты, выпечку и блюда без острого соуса; алкогольную часть заменяем соком или сладостями. В автомобиле есть место для детского кресла, его нужно указать при бронировании.

Сообщите об аллергии, непереносимости лактозы, целиакии или вегетарианском рационе до поездки. Гид заранее связывается с заведениями и убирает неподходящие продукты из заказа. На рынках отдельно проверяем состав сыров, соусов, выпечки и десертов, потому что гофио часто содержит пшеничную или кукурузную муку.

Короткий маршрут занимает 3–4 часа. За это время группа посещает рынок, одну таверну и место для дегустации вина или десерта. Полный день длится 7–8 часов: в программу можно включить Ла-Лагуну, винодельню в долине Ла-Оротавы, обед в гуачинче и остановку у океана.

Понадобятся удобная обувь, вода, солнцезащитные очки и свободное место для покупок. На рынке Богоматери Африки удобно брать специи, сыр, кофе, фрукты и упаковки гофио; скоропортящиеся продукты гид поможет подобрать ближе к завершению маршрута.

Да, забираем гостей у отеля, апартаментов или согласованной точки на автомобиле либо минивэне. Для южных курортов маршрут рассчитываем с учетом дороги до Санта-Крус-де-Тенерифе, Ла-Лагуны или северных винодельческих районов; время в пути зависит от Коста-Адехе, Лос-Кристианоса, Плайя-де-лас-Америкас и выбранной программы.

Группы до восьми человек размещаем в одном автомобиле или минивэне. При большем составе ставим несколько машин, а дегустационные столы заранее бронируем по числу гостей. Для корпоративной компании добавляем винодельню, обед с фиксированным меню или вечерний маршрут по Санта-Крус-де-Тенерифе.

Рынки чаще открыты утром и сокращают часы работы в отдельные дни недели, а гуачинче нередко принимают гостей только до вечера и закрываются в выбранный день. Перед выездом проверяем расписание конкретного места, время кухни и наличие столиков, особенно для воскресного маршрута.