Гастрономические экскурсии в Санье

Начнем с местных блюд. В маршрут обычно входят рисовая лапша Баоло, курица Вэньчан, кокосовый десерт цинбулян, свежие морепродукты и сок сахарного тростника. Остроту регулируем сразу при заказе.

Чаще всего маршрут проходит у Первого рынка Саньи, в старых кварталах центральной части города или возле ресторанов на побережье залива Дадунхай. Для гостей из отелей в бухтах Ялунвань и Хайтанвань организуем поездку на автомобиле или минивэне.

На дегустации обычно достаточно 100–250 юаней на человека, если в программе есть блюда из морепродуктов. Лапша, рис, закуски и кокосовые десерты стоят примерно 20–60 юаней за порцию; крабов, креветки и рыбу считают по весу.

Этот пункт зависит от выбранной программы. В одном варианте мы заранее включаем набор блюд и напиток, в другом вы оплачиваете заказы по меню, выбирая размер порций и вид морепродуктов. Стоимость продуктов гид сообщает до начала ужина.

Да. На рынке выбираем рыбу, креветки, краба или ракушки, затем передаем покупку в расположенное рядом заведение для приготовления. Гид проверяет вес, способ обработки и итоговый счет; цену за килограмм лучше увидеть до покупки.

• Креветки можно попросить сварить или обжарить с чесноком.
• Рыбу готовят на пару, жарят или запекают.
• Для детей заказываем блюда без перца и острого соуса.

Детям обычно заказывают рис, мягкую лапшу, курицу Вэньчан, омлет, фрукты и кокосовый десерт. Перец убираем из рецепта заранее, а морепродукты берем после уточнения аллергии.

Короткая вечерняя прогулка занимает около двух часов. Полный маршрут с рынком, несколькими дегустациями и ужином длится три–четыре часа. Дорога от отеля в бухте Хайтанвань может занять еще 30–50 минут в одну сторону.

Да, русскоязычный гид сопровождает группу на всем маршруте, помогает читать меню, объясняет состав блюд и разговаривает с продавцами. Вам достаточно сообщить об аллергии, ограничениях по свинине, морепродуктам или остроте до заказа.

Программа включает встречу у отеля или в заранее выбранной точке, автомобильный трансфер, сопровождение гида и дегустацию по согласованному меню. Дополнительные порции, алкоголь и блюда из морепродуктов по весу оплачиваются отдельно, если их не внесли в заказ заранее.

На рынок удобнее приезжать ближе к вечеру, когда открываются продуктовые ряды и начинают работать кухни вокруг Первого рынка. Для ресторанного маршрута подойдет время с 17:30 до 21:00. В дни сильного дождя часть уличных точек закрывается раньше.

Группу размещаем за общим столом или распределяем по нескольким столам рядом. На шесть–восемь гостей удобно заказать несколько блюд на всех: рыбу, креветки, курицу Вэньчан, овощи, рис и лапшу. Для большой компании заранее резервируем ресторан и уточняем размер автомобиля.

К блюдам часто берут свежий кокос, сок сахарного тростника, чай и фруктовые напитки. Кокос открывают при вас, а мякоть можно попросить добавить в десерт или съесть ложкой. В ресторанах также встречается местное пиво, но его стоимость считают отдельно.