Гастрономические экскурсии в Ольбии

На прогулке пробуем боттаргу из кефали, сыр пекорино сардо, хлеб каразау, фреголу и сладкие себадас. Меню зависит от сезона и формата маршрута.

Маршрут начинается в центре Ольбии, у базилики Сан-Симпличио или рядом с вашим отелем.

• городской рынок на улице Карло Феличе Фара;
• район Корсо Умберто Первый с семейными заведениями;
• набережная у археологического музея на острове Педдоне.

Для поездки к аграрным хозяйствам и винодельням за пределами города подаем автомобиль или минивэн с водителем.

Пешеходный маршрут занимает около 2,5–3 часов. Загородная поездка с фермой, обедом и дегустацией требует 5–6 часов, включая дорогу из центра Ольбии.

Цена зависит от числа гостей, продолжительности и количества дегустаций. В счёт отдельно могут входить блюда, напитки, вход в музей и трансфер на автомобиле; билет в Археологический музей Ольбии обычно стоит около 5 евро для взрослого.

В пешеходном маршруте закладываем несколько дегустационных остановок: сырная лавка, рынок, бар с местными закусками и десерт в семейной кондитерской. На полноценный обед оставляем отдельное время.

Обычно гости пробуют:

• нарезку из пекорино и сардинских колбас;
• боттаргу с хлебом каразау;
• себадас с мёдом;
• местные вина Верментино и Каннонау.

Алкоголь подаём только совершеннолетним участникам.

Да. Детям предлагаем пасту, фокаччу, выпечку, мягкие сыры и мороженое, а взрослым оставляем более солёные и рыбные дегустации.

Составляем маршрут с овощными закусками, пастой, местными сырами, хлебом каразау, оливковым маслом и десертами. Боттаргу, мясные колбасы и рыбные блюда заранее исключаем.

Сообщите об аллергии при бронировании. Мы передадим информацию заведению и заменим блюда с орехами, рыбой, молочными продуктами или глютеном, если кухня сможет гарантировать безопасную подачу.

Боттаргу ищем на городском рынке и в рыбных заведениях центра, где её подают тонкими ломтиками, с хлебом каразау, оливковым маслом или в пасте. Вкус насыщенный и солоноватый, поэтому одной небольшой порции обычно достаточно.

В пределах Ольбии гид может встретить вас у отеля, в порту или в центре города. Для маршрута по окрестностям подаем легковой автомобиль или минивэн с кондиционером; в машине помещается группа до восьми человек.