Гастрономические экскурсии в Кольмаре

Маршрут начинается в историческом центре, рядом с крытым рынком Кольмара или Старой таможней. За 2,5–3 часа мы заходим в сырные лавки, кондитерские, винные бары и места с местной кухней, проходя по кварталам Маленькой Венеции и вокруг улицы Дё Маршан.

В программе появляются продукты и блюда Эльзаса, которые удобно пробовать небольшими порциями.

• сыр мюнстер и местные мягкие сыры;
• фламмкухен с луком, беконом или сыром;
• бэккёффе с мясом и картофелем;
• кугельхопф и рождественское печенье бределе;
• рислинг, гевюрцтраминер, пино гри и креман Эльзаса.

Обычно прогулка занимает около трёх часов.

Да, при винном формате мы включаем дегустацию эльзасских сортов в винном баре или у местного продавца. Взрослый участник пробует несколько образцов, а детям и гостям без алкоголя подбираем виноградный сок, воду или безалкогольный напиток.

Рислинг даёт сухой и свежий вкус, гевюрцтраминер заметно ароматнее, а креман подают охлаждённым. Дегустация обычно занимает 30–45 минут.

Можно. Детям мы предлагаем выпечку, сыр, яблочный сок, фламмкухен и десерт, а винную часть заменяем короткой остановкой в кондитерской.

Да, маршрут легко перестроить под вегетарианский рацион: сырные дегустации, овощной фламмкухен, выпечка, сезонные продукты рынка и десерты остаются в программе. О непереносимости лактозы, аллергии на орехи и других ограничениях сообщите при бронировании.

За покупками удобно вернуться на крытый рынок на улице Дё Эколь. Там продают сыры, колбасы, хлеб, выпечку, фрукты и региональные продукты; для вина мы подскажем магазины в центральных кварталах, где бутылки упаковывают для дороги.

Цена зависит от продолжительности, числа участников и количества дегустаций. Индивидуальная прогулка с едой и вином обычно стоит от 180 евро за группу, расширенный маршрут с несколькими остановками — от 260 евро; напитки для детей и дополнительные порции считают отдельно.

Вы получаете сопровождение гида, маршрут по центру Кольмара и заранее выбранные дегустационные остановки. В расширенный вариант можно включить сырную тарелку, фламмкухен, десерт и дегустацию вин Эльзаса.

• прогулка по историческому центру;
• дегустации местных блюд и продуктов;
• рекомендации по винам, рынкам и ресторанам.

Да. Зимой маршрут смещается к крытому рынку, сырным магазинам, кондитерским и винным залам; в дождливую погоду открытые остановки сокращаются, а основная часть прогулки проходит внутри заведений.