Гастрономические экскурсии в Аланье

Индивидуальная поездка на автомобиле стоит от 120 евро за группу до 4 человек. В сумму входят работа гида, трансфер по Аланье и дегустации по маршруту; отдельный счёт в ресторане и входные билеты в крепость Аланьи оплачиваются отдельно.

Начинаем с утреннего рынка или семейной закусочной. На столе появляются гезлеме, пиде, лахмаджун, мезе, суп из чечевицы и турецкий чай.

• жареная рыба и морепродукты в портовом районе;
• кебаб, бараньи рёбрышки и салат с гранатом;
• баклава, лукум и мороженое из козьего молока;
• апельсины, гранаты, инжир и местное оливковое масло.

Для каждой остановки я подбираю блюдо по сезону и объясняю, как его едят местные жители.

Маршрут может начаться в порту, продолжиться у Красной башни и старых кварталов крепости, а затем уйти к рынку или в ресторан у реки Дим. Между точками едем на автомобиле или минивэне, пешком остаются короткие участки у набережной, рынка и смотровых площадок.

Обычно поездка занимает 4–5 часов.

Дегустации входят в программу: гезлеме, чай, сезонные фрукты, сладости или небольшие порции местных закусок. Полноценный обед, свежую рыбу и блюда по меню ресторана оплачиваете отдельно. Средний счёт на одного взрослого за обед составляет 15–30 евро, в зависимости от выбранных морепродуктов и напитков.

Да. Детям обычно нравятся пиде, лепёшка с сыром, куриный шашлык, фрукты и мороженое; острые соусы и блюда с большим количеством специй я убираю из дегустационной части.

Да, рыночную остановку можно включить в маршрут.

• вы увидите сезонные овощи, фрукты и специи;
• попробуете оливки, сыры и сухофрукты;
• сможете купить гранатовую мелассу, мёд или оливковое масло.

День и время зависят от работы конкретного рынка в районе Аланьи.

Конечно. В программе остаются айран, турецкий чай, кофе по-турецки, домашние лимонады и гранатовый сок.

Вегетарианский маршрут включает мезе, фаршированные овощи, чечевичную похлёбку, сыр, гезлеме со шпинатом, салаты, фрукты и сладости. Рыбу, мясо и курицу исключаем из всех остановок, а в ресторане заранее выбираем блюда без мясного бульона.

Да, сообщите об ограничениях до поездки. Я исключу орехи, кунжут, молочные продукты или глютен из согласованной программы и подберу заведения, где повар понимает состав блюд. При сильной аллергии берите с собой назначенные лекарства: в турецких десертах часто встречаются фисташки, фундук и миндаль.

Да, гастрономическую поездку можно совместить с прогулкой у Красной башни, портом и крепостью Аланьи. Внутри крепости остаётся время для видов на Средиземное море, фотографий и короткой остановки в кафе с турецким кофе.

Встречаемся у отеля, апартаментов или другого адреса в пределах Аланьи. Автомобиль подъезжает к месту встречи, после чего маршрут начинается с рынка, порта, ресторана или первой дегустации.

Да. Вечерний вариант начинается после 17:00 и обычно включает порт Аланьи, ужин с мезе и рыбой, турецкий чай или кофе, а также десерт в старом квартале у крепости.