Я профессиональный сомелье AIS и FIS, участник Slow FOOD, уже много лет изучаю винную культуру Италии. Живу на Сицилии, развиваю собственный проект и произвожу оливковое масло в сердце Иблейских гор. Для меня вино и оливковое масло — это не только сорт и аромат. Это способ прочитать место: землю, климат, кухню и характер региона, которые здесь работают. Моя цель — сделать знакомство с Сицилией понятным, увлекательным и запоминающимся. Я создаю гастрономические маршруты и показываю ту Сицилию, которую сложно найти самостоятельно: семейные винодельни, барочные города, хорошие рестораны, частные ужины и спокойный ритм жизни вдали от туристического шума. Сотрудничаю с винодельнями, благодаря чему могу показать гостям не только известные вина острова, но и познакомить их с людьми, которые их создают.