Гастропутешествие по винному региону — Бургундии

Бон

• Basilique Notre-Dame de Beaune — романский храм с элементами готики — одно из главных религиозных сооружений города (витражи 13 века и коллекция уникальных гобеленов)
• Hospice de Beaune (Hôtel-Dieu) — шедевр готической архитектуры и знаковая фигура для бургундского виноделия: у госпиталя есть свои виноградники, и он организует ежегодные благотворительные винные аукционы уже несколько веков
• Прогулка по городу: маленькие улочки, большие винодельческие дома с известными именами и старинные средневековые капеллы

Винодельня с дегустацией
Далее отправимся на одну из местных виноделен (Rene Bouvier / Patrick Javiller / другая в зависимости от доступности), где вы узнаете больше о производстве вина, попробуете разные сорта и прогуляетесь по территории винодельни.

Дижон

• Jardin Botanique de l’Arquebuse — красивый уютный ботанический сад рядом с железнодорожным вокзалом. Здесь вы увидите богатую коллекцию растений, а также небольшой зоопарк и музей естественной истории
• Прогулка по городу: собор Сан-Мишель, Нотр-Дам де Дижон, дворец герцогов Бургундии. Попробуем знаменитый коктейль Кир и узнаем историю его создания, а также продегустируем горчицу.

Опционально
При желании заглянем в уникальный бар с исключительно взрослыми винтажами и слепой дегустацией восьми образцов вина!

Вы узнаете:

• как появилось бургундское виноделие в том виде, в котором мы знаем его сегодня
• какие лица сыграли ключевые роли в становлении региона как гастрономической и винной столицы мира и кто из правителей пытался этому помешать
• почему самые восхваляемые и дорогие вина мира — из Бургундии
• какие ещё напитки и блюда почитаются местными и почему
• как построен современный рынок
• как попасть на Оспис де Бон
• почему Бордо и Бургундия — два заклятых врага
• как, что, когда лучше пить, с чем и по какому поводу, а главное — с каким сыром

Неискушённым любителям вина и не профессионалам, но ценителям гастрономии и качественных напитков. Тем, кто интересуется историей гедонизма и региона, но в этих краях впервые или первый раз исследует эту грань Бургундии.

• Это пешеходное путешествие, но между локациями мы будем передвигаться на поезде (15–20 минут — один переезд, всего в дороге — не больше 1,5 часов). Билеты включены в стоимость
• Единственное, что оплачивается дополнительно по меню, это последний опциональный пункт программы или обед, если мы на него остановимся
• До Бона / Дижона вам нужно добраться самостоятельно. Если вы путешествуете без машины, то можно воспользоваться сервисом Blablacar. На поезде удобнее добраться до Дижона и начать программу оттуда